根据已公开的行业信息，QB/T2652-2025《米粉（米线）》是国内米粉类行业最高标准，将于2026年5月1日起正式实施，全面取代QB/T2652-2004和SB/T10652-2012。
主要修订要点（相比2004版）
从"方便米粉"扩展为"米粉（米线）"：2004版标准主要适用于冲泡型米粉，2025版将范围扩展至所有预包装米粉（米线）及其制品。
新增水煮型米粉产品：2004版标准主要针对冲泡型产品，2025版通过大量论证，将水煮型米粉纳入标准范畴，使标准更贴近以水煮型为主的柳州螺蛳粉等地方特色米粉产品。
首次明确产品分类标准：为生产、检验和销售提供更清晰的规范依据。
整合两项标准：2004版与2012版合并为一项，解决了标准重叠、适用范围不统一等问题。
重要内容概述
1.框架性规定
适用范围：预包装米粉（米线）及其制品的生产、检验和销售。
产品分类：首次明确产品分类标准，便于技术规定。
2.技术要求
原辅料要求：对生产所用原辅料作出明确规定。
生产技术要求：涵盖生产工艺流程和质量控制要求。
安全指标：污染物限量、微生物限量等食品安全要求。
3.质量保障体系
试验方法：规定了理化指标等项目的相应试验方法。
检验规则：规定检验分类、抽样方案、判定规则等。
4.包装、贮运与标签
包装与贮存：规定包装材料要求和贮存条件。
运输要求：对运输过程中的防护措施提出要求。
标签标志：规定标签内容和标志格式，便于消费者识别。
常见问题
Q：方便米粉（冲泡型）是否仍适用该标准？
A：适用。2025版标准涵盖所有预包装米粉（米线）及其制品，包括方便米粉和水煮型米粉。
Q：餐饮店、食堂等现制现售的米粉是否适用？
A：不适用。标准明确限定为"预包装米粉（米线）及其制品"。
Q：出口米粉是否必须执行该标准？
A：如出口产品符合进口国标准即可。该标准是国内行业标准，出口产品需同时满足目标市场法规要求。
Q：该标准与食品安全国家标准（GB）的关系？
A：QB/T2652-2025是行业推荐性标准，在技术指标、分类、检验规则等方面补充细化国家标准，不得与食品安全国家标准的强制性要求冲突，后者具有法律强制力。
Q：企业标准是否高于该标准？
A：企业标准应不低于该行业标准的要求。该标准是行业最低技术门槛，企业可根据自身情况制定更严格的企业标准。
